Arroz con leche vegano

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Ingredientes:

  • 3 tazas de leche no láctea sin azúcar y sin sabor (almendra o soya

  • 1 taza de leche de coco (una lata)

  • 1/2 taza de agua

  • 1 taza de arroz integral

  • 1/2 taza de uvas pasas

  • 1 taza de Splenda

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 cucharadita de canela molida

  • 1/2 cucharadita de sal, o al gusto


 Preparación:

  1. Agrega la leche no láctea, la leche de coco, el agua, el arroz, el Splenda, la vainilla, y la canela en una olla grande.

  2. Mezcla los ingredientes y pon la olla a fuego medio hasta que hierva.

  3. Baja el fuego y permite que la mezcla se cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y raspando el fondo de la olla con una cuchara para eliminar el arroz que se pega.

  4. Permite que la mezcla se cocine durante unos 20 minutos, o hasta que alcance el grosor deseado. Agrega las uvas pasas y la sal

  5. Retira la olla del fuego.

  6. Deja que se enfríe un poco. Enfría para más tarde o sirve tibio.

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